Fıstığın Faydaları-Yararları ve Kalorisi

Fıstığın(Yer Fıstığı) Faydaları:

Yer fıstığı, içerisindeki protein miktarı ile doping maddelerini aratmıyor. Mevsimlik yetiştirilen yer fıstığı, hem birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde etkili oluyor hem de yıllardır kabuğuyla, dalıyla günlük yaşamda yardımcı faktör olarak yerini alıyor. Bu nedenle uzmanlara göre; günde 50 gr yenilen kavrulmuş fıstık, insanları birçok hastalıktan koruyor. Yer fıstığı, içerdiği zengin sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, albümin, B-1, B-2, B-8 ve E vitaminleri ile mide yanması, ekşimesi ve gastriti önler. Bu bitki 60 yaş üstü kişilerin korkulu rüyası haline gelen el titremesi ve kısmi felce devadır. Çocukların gelişmesi için iyi bir besindir. Şeker hastaları için mükemmel bir gıdadır. Yer fıstığının zeka üzerindeki olumlu etkileri de kanıtlanmıştır. Son yıllarda yapılan araştırmalarda, fıstığın izole edilen diğer bir maddesinde ise yorgun kasların yorgunluğu giderdiği ve kapalı dolaşım sistemi içinde kan hücrelerinin birleşerek topaklar oluşturmalarını önlediği ve bu nedenle de damar tıkanmalarını önlemede rol oynadığı belirlendi.

* Cinsel arzuyu artırır. 
* Zihinsel ve bedensel yorgunluğu alır. 
* Fazlası hazımsızlık yapabilir ve zararlıdır. 
* Yalnız olarak yenmeli, portakal, elma, armut gibi meyve veya sebzelerle tüketilmemelidir. 
* Damar sertliği ve kolesterolü olanlar fıstıktan uzak durmalıdır. 
* Alergenler listesinde olduğundan bazı bünyeler için sakıncalı olabilir.

Fısıtığın Kalorisi:

Journal of the American Medical Association (JAMA) dergisinde yayınlanan habere göre, yapılan araştırmada, 34 ila 59 yaşındaki 83 bin 818 kadın, 16 yıl boyunca izlendi.  
Araştırma sonucunda, haftada 5 kez bir avuç dolusu fıstık ya da bir yemek kaşığı fıstık ezmesi tüketen kadınların 2. tip şeker hastalığına yakalanma riskinin yüzde 30 oranında düştüğü ortaya çıktı. Araştırmayı yapan bilim adamlarından Rui Jiang, bu riski, hareketsizlik, sigara ve alkol gibi diğer şeker hastalığı risk faktörlerinden bağımsız olarak hesapladıklarını belirtti.  
Jiang, fıstıktaki doymamış yağ oranın ensülin direncine olumlu etki ettiğini, ensülin direncinin 2. tip şeker hastalığının en önemli nedenlerinden biri olarak bilindiğini söyledi. Ensülin direncinde, hücrelerin ensüline karşı gittikçe daha duyarsız hale geldiğini ifade eden Jiang, bu durumda pankreasın üretebildiği kadar ensülin ürettiğini, fakat bunun etkili olmadığını belirtti.  
Jiang, fıstığın ayrıca kolesterol değerinin sağlıklı bir düzeyde kalmasını sağladığını, içerdiği magnezyumun da ensülin ve glukagon hormonlarının miktarını dengede tuttuğunu kaydetti.  
Fıstığın yüksek kalori içerdiğine dikkat çeken Jiang, beyaz ekmek ve rafine edilmiş karbonhidratlar gibi daha az sağlıklı besinler yerine fıstık yenilmesinin fazla kalori alımı sorununu çözeceğini söyledi.

Fıstık (Yerfıstığı) Nasıl Kullanılır? Fıstık genellikle çerez olarak ya da tatlılara ayrı bir lezzet katmak için kullanılır. Ayrıca, fıstıktan elde edilen fıstık yağı da kullanılmaktadır. Fıstık içini, üzerini kaplayan zarı ile birlikte yemek daha faydalıdır.