Havaların ısınmasıyla birlikte alışveriş merkezleri ve manavların reyonlarını süslemeye başlayan karpuzun, içeriğinde bol miktarda bulunan laykopen maddesi nedeniyle, kansere karşı koruyucu özelliği olduğu bildirildi.
Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Betül Çiçek, kansere karşı koruma özelliği olduğu bilinen laykopen maddesinin, karpuzda bol miktarda bulunduğunu belirtti.
Yaz mevsiminde bolca bulunan ve ucuz olmasının yanı sıra her yaştan insan tarafından sevilen bir meyve olan karpuzun, insan sağlığına faydasına dikkati çeken Çiçek, yaz mevsiminde insanlara bol miktarda karpuz tüketmelerini tavsiye ettiklerini kaydetti.
Laykopen maddesinin antioksidan özelliği nedeniyle kansere karşı koruma sağladığını ifade eden Çiçek, şu bilgileri verdi: ”Karpuz, kansere karşı koruma özelliği olan laykopen maddesi bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Kansere yol açan en büyük sebeplerden biri, doku ve organların zararlı maddeler nedeniyle hasar görmesidir. Laykopen maddesi ise antioksidan özelliği sayesinde, serbest radikaller denilen zararlı toksinlerin sağlıklı doku ve organlara bağlanmasını engeller. Laykopen, doku ve organlara bağlanarak zararlı maddelere karşı koruma sağlar. Bu nedenle karpuz, kansere karşı koruma sağlayan en önemli besinlerden biridir.”
Vücudu kansere karşı en fazla koruduğu bilinen maddelerin başında A ve E vitaminlerinin geldiğini hatırlatan Çiçek, karpuzda bulunan laykopenin kansere karşı koruyuculuğunun A vitamininden 2 kat, E vitamininden 10 kat daha fazla olduğunu vurguladı.”
-KARPUZUN DİĞER FAYDALARI-
Karpuzun besin değeri açısından da oldukça zengin bir meyve olduğunu söyleyen Çiçek, orta boy bir karpuzdan kesilen ince bir dilimin 6.4 gram kanbonhidrat, bir miktar protein ve yağ ile 26 kalori içerdiğini bildirdi.
Karpuzun içerdiği bol miktardaki potasyumun da insan sağlığı açısından son derece faydalı olduğunu anlatan Çiçek, şöyle devam etti: ”Potasyum, böbreklerin daha iyi çalışmasını ve böylece böbrekler tarafından vücuttan sodyumun atılmasını hızlandırır. Fazla sodyumun vücuttan atılması sonucunda da kan basıncı dengelenir, kalp işlevleri düzenlenir ve kalp krizi riski azaltılır. Karpuz, yüksek miktarda su içerdiği ve hazmı kolay olan bir meyve olduğu için de sık tuvalete gidilmesini ve buna bağlı olarak vücuttan atık maddelerin daha sık dışarı atılmasını da sağlar.”
Karpuz Diyeti Nasıl Yapılır? / Neler Yenir?
Hedef: 1 haftada 5 kilo.
Günlük kalori: 900 Kcal
Yaz mevsimi insan ister istemez ağır ve yağlı hiçbir şey yiyemiyor ve bol kalorili her şeyden uzak duruyor. Dolayısıyla bu mevsimde diyet yapmak daha kolay oluyor.İşte bu sıcak yaz günlerinde sizi serinleterek kilo vermenizi sağlayacak bir diyet öneriyoruz. Bu sayede hem haftada 5 kilo verebilir hem de hararetinizi ve susuzluğunuzu dindirebilirsiniz. Temeli karpuza dayanan karpuz diyeti tatlıya düşkünler için de ideal.
BU DİYETİN GÜNLÜK MENÜLERİ
1. GÜN
Sabah : Aç karnına 2 bardak su, 1 dilim karpuz, 30 gram (Bir kibrit kutusu büyüklüğünde) peynir, 1 dilim light ekmek
Öğle : 1 dilim karpuz, 30 gr peynir, 1 dilim light ekmek
İkindi : 1 dilim karpuz.
Akşam : 200 gr ızgara tavuk göğsü, Salata, 1 dilim light ekmek
Gece : 1 dilim karpuz, 1 dilim light ekmek
2. GÜN
Sabah : Aç karnına 2 bardak su, 1 dilim karpuz, 1 fincan çay, 1 adet yumurta, 1 dilim light ekmek
Öğle : 1 dilim karpuz, 200 gr patlıcan salatası, 200 gr light yoğurt, 1 dilim light ekmek
İkindi : 1 dilim karpuz
Akşam : 200 gr ızgara biftek ya da yağsız teflonda sote yapılmış 200 gr kuşbaşı et, salata, 1 dilim light ekmek
Gece : 1 dilim karpuz, 30 gr peynir
3. GÜN
Sabah : Aç karnına 2 bardak su, 1 fincan çay, 1 dilim light ekmek
Öğle : 200 gram balık, salata, 1 dilim light ekmek
İkindi : 1 dilim karpuz
Akşam : 200 gr light yoğurt, haşlanmış kabak, salata
Gece : 1 dilim karpuz, 30 gr peynir
4. GÜN
Sabah : Aç karnına 2 bardak su, 1 dilim karpuz, 1 dilim light ekmek
Öğle : Yağsız mantar sote, salata, 1 dilim light ekmek
İkindi : 1 dilim karpuz, 200 gr light yoğurt
Akşam : 200 gr yağsız kıymayla yapılmış köfte, salata
Gece : 1 dilim karpuz, 30 gr peynir
5. GÜN
Sabah : Aç karnına 2 bardak su, 1 dilim karpuz, 30 gr peynir
Öğle : Fırında kabak mücver, 1 dilim light ekmek, salata
İkindi : 1 dilim karpuz
Akşam : 200 gr kuşbaşı et ve karışık sebzelerle hazırlanmış fırında güveç, salata
Gece : 1 dilim light ekmek, 1 dilim karpuz
6. GÜN
Sabah : Aç karnına 2 bardak su, 1 dilim karpuz, 1 yumurta ve 30 gr peynirle yapılmış omlet, 1 dilim light ekmek, salatalık, domates
Öğle : 200 gr light yoğurt, haşlanmış sebze
İkindi : 1 dilim karpuz ,1 dilim light ekmek, 30 gr peynir
Akşam : 200 gr light yoğurt, haşlanmış sebze, salata
Gece : 1 dilim karpuz, 30 gr peynir, 1 dilim light ekmek
7. GÜN
Sabah : Aç karnına 2 bardak su, 1 dilim karpuz, 1 dilim light ekmek
Öğle : 200 gr light yoğurt, haşlanmış sebze, 1 dilim karpuz
İkindi : 1 dilim karpuz, 1 dilim light ekmek
Akşam : 200 gr balık buğulama, salata, 1 dilim light ekmek
Gece : 1 dilim karpuz
Henüz yorum yapılmamış